ronbrug
ronbrug
Over ronbrug
Gastenboek
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
 |
Recepten
-
A la minute gerookte houtduif met een jasje van pistachenot
Voorgerecht, Ingrediënten: 4 duivenfilets 50 gram pistachenoten ongepeld 1 grote kweepeer 1 steranijs 1 blaadje laurier 3 peperkorrels 10 g donkere bruine suiker 1 dl droge sherry 1 dl rode port 50 gram tatsoi 1 pink lady appel 1 theelepel truffeltapenade 1 eetlepel balsamico azijn 3 eetlepels olijfolie 1 kleine verse zwarte truffel
-
Gestoofde kalfswang met eekhoorntjesbrood en een crèm
Tussengerecht, Ingrediënten: Bloem Ingrediënten: 1 dl Cortijo Suerte Alta olijfolie 600 gram kalfswangen 200 gram eekhoorntjesbrood 200 gram kervelwortel 2 dl melk 2 dl room 1 liter kalfsfond peper en zout
-
Cappuccino van langoustines
Soepen, Ingrediënten: 1 kg. hele langoustines 1 ui, grof gesneden 1 wortel, grof gesneden 1/2 bol knoflook, grof gesneden met vel 1/2 prei (alleen het witte gedeelte) 4 eetlepels tomatenpuree 3 dl witte wijn 10 draadjes saffraan 1 liter kookroom 50 gram boter
Restaurantrecensies
Links
Artikelen
-
Kookworkshop Kerstmenu
11-11-2011 | In deze kookworkshop gaan we gezamenlijk een kerstmenu koken. Een kerstmenu bekent voor vele mensen een extra druk op het toch al drukke leven.
-
Samen koken
10-10-2011 | Wie heeft er interesse om samen met een paar mensen bij mij thuis te gaan koken? Eerst even boodschapen doen bij de Hanos, daarna aan de slag.
-
Kookworkshop Wild/truffelmenu Zaterdag 22 oktober 2011
09-10-2011 | Kookworkshop Wild/truffelmenu Zaterdag 22 oktober 2011 samenwerking van de Gastronomiebeleving en Il Mono Del Tartufo. Alle gerechten worden in groepen bereid onder begeleiding van de chef-kok. Na afloop krijgt u de recepturen mee naar …
-
Help het komkommeroverschot weg te werken!
13-06-2011 | 13 juni 2011 – Om de Nederlandse komkommertelers een hart onder de riem te steken heeft een groepje koks de koppen bijelkaar gestoken. Om consumenten aan te sporen opnieuw komkommers aan te schaffen is een aantal komkommermenu’s …
